ZUU a.Z.d.Z. - Nem tudo que reluz é ouro

ZUU – Brasília – DF. Finalmente fomos a este que é considerado por muitos o melhor restaurante de Brasília. O ambiente, devo dizer, não me agradou. Para ser sincera, o que a decoração tinha de bela e perfeita, também tinha de fria e distante. É difícil sentir-se à vontade nessas condições.
Como se não fosse suficiente a falta de acolhida do ambiente, os garçons também mantém a reserva, perdidos em um profissionalismo quase germânico.
É claro que a comida é boa. Vê-se a atenção do chef em cada pequeno detalhe. É claro que vale a pena ir um dia e experimentar misturas de ingrediente tão díspares, mas que, inusitadamente, combinam com perfeição.
Contudo, a verdade é que o ZUU não é e nem nunca será um restaurante que terei prazer em freqüentar. Mas, é claro, isso vai do gosto de cada um.
Por fim, para não dizer que não falei das flores, não deixem de provar a entrada de ‘foie gras’. É única.

UNANIMITÁ - Fantástico restaurante brasiliense

Unanimitá – Brasília- DF. Foi só recentemente que tive o prazer de conhecer esse maravilhoso restaurante brasiliense. E, devo confessar, a impressão causada foi tão boa que, em um espaço de apenas 10 dias, lá voltei por três vezes. Aliás, três deliciosas vezes.
O ambiente é bonito e sem ostentação. Prefiro sempre as mesas do jardinzinho ao fundo. Ali, no meio da natureza das quadras de Brasília, sentada à luz de velas, degustando um bom vinho acompanhado de queijo Masdam e Grana Padano, dá até para, com uma boa dose de imaginação, sentir-se em uma cantina do sul da Itália.
A comida é fabulosa. Por duas vezes pedi uns charutos de frango recheados com presunto parma e queijo ementhal, acompanhados de uma massa de excelente qualidade. Fantástico.
Todavia, foi na minha última visita que a vida mostrou sua infinita beleza. Pedi uma palheta de cordeiro. Coisa linda! Quase morremos de alegria! O tempero aproxima-se da perfeição – simples, mas marcante. Isto é, não nos deixa esquecer que está presente, mas não agride, complementa.
O prato é realmente estupendo. E, se interessar, desbancou o ‘sushi dragon’ do Kojima (Recife), que até então tinha sido a melhor iguaria que eu havia posto à boca.
Enfim, o restaurante está aprovadíssimo pelo blog. Liberado para consumo.